Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar kabak
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3.5 su bardağı süt
• Tuz ,karabiber

Üstüne rendelemek için;

• Kaşar peyniri rendesi

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları boyuna ikiye bölelim.
2. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyalım, sandal şekli verelim.
3. Kaynayan suya atalım on dakika kadar.
4. Kıymayı ocağa alalım suyunu çekene kadar kavuralım.
5. Yağımızı ekleyip, soğanı da küp küp doğrayın, ardından salçayı ilave edin. Çok az su ekleyip, bir on dakika pişirelim.
6. Beşamel sos için;  Tereyağını eritin, unu ilave edin kavurun güzelce, sütü yavaş yavaş ekleyin.
7. Altını kısın, tuz ve karabiber ekleyerek kapatın.
8. Akışkan bir kıvamı olmalı, duruma göre biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
9. Sandal şekli verdiğimiz kabakların, içine kıymalı harcı koyup, üstüne beşamel sos, onun üstüne de kaşar peyniri rendesi ilave edip fırına verelim.
10. Kaşar peyniri eriyene kadar durması yeterli.