Kabak Sinkonta

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 1 poşet yemeklik kıyılmış domates (buzluktan)
• 1 ya da yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 ya da 1, 5 çay bardağı zeytinyağı ( göz kararı  )
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1-2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 2 su bardağı su

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kg kabağımızı yıkayıp, kabuklarını soyup daire ya da yarım ay şeklinde doğruyoruz.
2. Kuru soğanı ve sarımsakları da yemeklik doğruyoruz.
3. Zeytin yağında 2-3 dakika kavuruyoruz.
4. Ardından salçayı da koyuyoruz.
5. Salça 1-2 dakika kavrulduktan sonra yaklaşık 15-20 dk önce buzluktan çıkardığımız 1 poşet domatesi tencereye ekliyoruz.
6. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz (tuz isteğe bağlı 1, 5 ya da 2 tatlı kaşığı olabilir tatmadan karar vermeyin derim 😊).
7. Daha sonra kabakları, nane ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Sonra 2 bardak suyumuzu da ekliyoruz.
8. Bu sırada yemeğimiz artık fokurduyor olacaktır.
9. Dereotunu da doğrayıp ekliyoruz.
10. Tenceremizin kapağını kapatıp 30-35 dakika kısığa yakın ateşte pişiriyoruz. (ara ara kontrol edip karıştırın).
11. 30-35 dakika sonra yemeğimiz hazır.

Elinize sağlık ve afiyet olsunn. 😌❤🤗.