Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg balkabağı
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Ceviz

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kabağı istediğimiz boyda dilimleyip kabuklarını soyuyoruz ve yıkıyoruz. Sonra tencereye yerleştiriyoruz ve üzerine 1 buçuk su bardağı şekeri, yemek kaşığı ile her bir dilimin üzerine eşit olarak ekiyoruz.
Ve bir gece veya bir kaç saat bekletmeden hemen kapağını kapatıp kısık ateşte ocakta pişirmeye başlıyoruz. Beklettiğimiz zaman çok sulanıyor ve pişirdikten sonra erime kıvamında yani çok fazla yumuşuyor, o yüzden ben bekletmeden pişirdim. Su da eklemedim, bekletmesek de suyu pişerken çıkıyor. Suyunu çekene kadar pişirip servis tabağına alıyoruz. Soğuyunca üzerini cevizle süsleyerek ikram ediyoruz.
Kabağı 2 kg olarak aldım. Kabuklarını ve içini temizledikten sonra tartamadım ama kalan haliyle 1 buçuk su bardağı şeker yetti. Tadına bakarak şekeri az gelirse çoğaltabilirsiniz. Piştikten sonra şekerinin az olduğunu fark ederseniz üzerine pekmez dökerek servis edebilirsiniz. Şimdiden, afiyet olsun :)