Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• 2-3 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın (arzuya göre)

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz
• Kaymak
• Toz antepfıstığı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hayırlı günler.

Kabak istenilen boyutta dilimlenir. Çok ufaltmayın. Üzerine şeker eklenir ve kapağı kapalı olarak bir gece bekletilir.

⭐Eğer bekletmeye vaktiniz yoksa bir su bardağı su ekleyerek hemen ocağa alabilirsiniz.

Ertesi gün kabak epey su salmış olacaktır. Ocağa alalım. Tarçın ve karanfili ekleyelim. Orta göz ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim.

Suyu çekmeye başlayacaktır. Kapatmadan 10 dakika önce kapağı yarı açık şekilde pişirmeye devam edelim. Tencerenin dibinde şerbet kıvamında suyu kalacaktır. Bu kıvama gelince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Servis ederken tahin bir kaşık gezdirelim üzerine dövülmüş ceviz ekleyelim. Bu tarz lokanta usulü oluyor ve gerçekten çok yakışıyor, lezzeti bir harika oluyor.

Dilerseniz bir kaşık kaymak ilave edip üzerine toz antepfıstığı da ilave edebilirsiniz. Her iki şekilde de çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.