Kabak Tatlısı ( Lokanta Usulü )

Kabak Tatlısı ( Lokanta Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy dilim kabak
• 2-3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon
• Ceviz

Kabak Tatlısı ( Lokanta Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulmuş, dilimlenmiş balkabaklarımız tencereye alınır ve üzerine toz şeker koyulur. İyice her yeri toz şeker ile kaplanır.
2. Tencerenin ağzı kapatılır ve geceden sabaha kadar bekletilir.
3. Şeker eriyip tenceremiz suyla dolduğunda ocağa konulur.
4. Kapak kapalı, kaynayana kadar alevli ocakta pişmeye bırakılır.
5. Kaynayınca ocağın altı kısılır ve yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir. Bu sürenin sonunda tencerenin kapağı açılır. 1-2 damla limon suyu eklenir ve kapağı açık olarak 15 dakika da böyle pişirilir.
6. Pişen ve şerbeti koyulaşan kabaklarımız servis tabağına alınır ve cevizle süslenir.
   Dışı karamelize, içi yumuşak harika bir tatlımız oldu. Ne diyoruz. Afiyet olsun, kilo olmasın.