Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında)

Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 dilim bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 kase kırılmış ceviz
• ( İsteğe göre tahin veya hindistan cevizi)

Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Ben kabağın yarısını kullandım. Bu da 6 dilim oldu.

1. Kabakların kabuğunu soyup kare yada dikdörtgen olacak şekilde doğrayalım. Çok küçülmeyelim. Pişince daha küçük olacaklar çünkü.
2. Ben kabakları kabuğuyla birlikte doğrayıp daha sonra kesiyorum kabuklarını. Bana böylesi daha kolay geliyor. Size nasıl kolay gelirse o şekilde doğrayabilirsiniz.
3. Doğradıklarımızı bir tencereye yada derin bir tavaya alalım.
4. Üzerine 2 bardak şekeri dökelim ve ocağın orta gözünde en kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bu şekilde kabaklar sulanacak ve kendi suyuyla pişmiş olacak. Ben bu tatlıyı hiç karıştırmadım. Sadece tencereye 1-2 defa salladım şekerinin dağılması için.
5. Eğer vaktiniz varsa akşamdan aynı şekilde şekerini koyup dolapta beklettikten sonra ertesi gün de pişirebilirsiniz.
6. Dolapta bekleyince bir çoğumuz bilir kendi suyunu bırakacaktır kabaklar.
7. 1 saatin sonunda tatlımızda bir parça alıp kontrol ediyoruz. Muhtemelen pişmiş olacaktır.
8. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Dolapta dinlenirse daha güzel olur. Üzerine bol ceviz döküp afiyetle yiyebilirsiniz 😊😊