Kabak Yatağında Kaşarlı Tavuk

Kabak Yatağında Kaşarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet büyük kapya biber
• 2 adet küçük köy biberi
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Kekik
• Kaya tuzu
• Bir tutam maydanoz
• 150 gram kaşar peyniri
• 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası

Kabak Yatağında Kaşarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tavada soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyiniz.
2. Üzerine çok ince doğranmış tavuk etini ekleyip pişirmeye devam ediniz.
3. Tavuk eti hafif pişince üzerine ince doğranmış biberlerimizi ve salçayı ekleyelim.
4. Tavuk tamamen pişene kadar devam ediniz.
5. Ocaktan almadan önce tuz ve baharatlarını ekleyiniz. Sotemiz hazır!
6. Kabakları soyma aparatıyla ya da bıçak ile ince ince boyuna doğrayınız.
7. Borcamın ya da tepsinin tabanını yağlayınız.
8. İnce doğranmış kabakları tabanına ve yanlarına yayınız.
9. Üzerine pişen soteyi yayınız.
10. 15 dk bu şekilde 180 derecelik fırında pişiriniz.
11. Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşarları serpip 5-10 dk fırında kontrollü pişirmeye devam ediniz.
12. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!