Kabaklı Çikolata Kek

Kabaklı Çikolata Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram un(2 büyük çay bardağı 1 er parmak eksik)
• 400 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 225 gram tereyağı
• 30 gram kakao(3 yemek kaşığı tepeleme)
• 3 yumurta
• 120 ml buttermilch (1 çay bardağı)
• 2 çay kaşığı vanilla aroması ( varsa yoksa vanilya şekeri
• 1 adet kabak
• (Alaca soyulmuş ve rendelenmiş)

Üzeri için:

• 250 gram pudra şekeri(1 büyük çay bardağı)
• 115 gram tereyağı
• 30 gram tereyağı(3 yemek kaşığı tepeleme)
• 80 ml Buttermilch(1 çay bardağından 2 parmak eksik)
• 1 tatlı kaşığı vanila aroması(varsa )

Buttermilch yapmak için:

• 200 ml süt (1 Su bardağı)
• 1-2 yemek kaşığı sirke

Kabaklı Çikolata Kek Tarifi'nin Yapılışı

Buttermilch hazırlaması:Sütün içine sirke karıştırılır 5 dakika bekletilir yine karıştırılır ve buttermilch hazırdır.

Yüksek bir kabın içerisinde Un, karbonat, kabartma tozu ve tuz karıştırılır ve kenara alınır. Tereyağı eritilir kakao içinde eriyene kadar karıştırılır.Koyu kıvam alıp krem gibi olursa ocaktan alınır.Kuru malzemeli kabın içine yumurta,buttermilch,vanilya aroması ve kakaolu  tereyağı da eklenir ve iyice karıştırılır.Yağlı kağıt serili bir tepsiye dökülür ve her tarafına güzelce dağıtılır .(tepsiyi bir iki defa masaya dikkatle vurun ki hava kabarcıkları çıksın. Önceden ısınmış fırında 180 -200 derecede  18-20 dakika pişirilir.

Üzeri:Tereyağı eritilir kakao ve buttermilch eklenir,koyu ve krem gibi olana kadar karıştırılır.pudra şekeri içine elenir iyice karıştırılır sıcak kekin üzerine dökülür ve her tarafına sürülür.Soğumaya bırakılır ve servise hazır afiyet bal şeker olsun:))

Not:daha kabarık olmasını isterseniz dörtgen bir borcam içinde yapın,ben normal fırın tepsisi kullandım.Pudra şekerini lütfen eleyin derim,ben aceleden yapmadım, o kadar çırpmama rağmen  top top kaldı krem içinde ve kekin üzerinde:(((