Kabaklı Enfes Tavuk Graten

Kabaklı Enfes Tavuk Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk göğsü
• 2 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çarliston biber
• Baharat ( kekik, karabiber…)
• 2-3 y k sıvı yağ
• Tuz

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Kabağı haşlamak için:

• 4 su bardağı su
• 1 çimdik tuz

Üzeri için :

• Kaşar rendesi

Kabaklı Enfes Tavuk Graten Tarifi'nin Yapılışı

Hazır taze kabaklar çıkmışken bir graten yapmalıyız bence😍 kabağın en leziz hallerinden biri olabilir ☺️ haydi tarife geçelim o zaman;.

1. Yemeklik doğradığımız soğanı tavada sıvı yağ ile hafif kavuralım üzerine biberleri koyalım.
2. Biber ve soğan hafif renk değiştirince tavuklarımızı atıp soteleyelim ve en son tuz baharat ilavesi yapalım ve sarımsak rendesini koyup altını kapatalım.
3. Bir yandan kabaklarımızı alacalı soyup çok ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyelim. Kaynar suda beş dakika kadar haşlayıp suyunu süzelim. ( çok haşlamayalım hamur olmasın).
4. Borcamı çok hafif yağlayalım ve kabak dilimlerimizi dizelim ve üzerine tavuklu harcımızı yayalım.
5. Diğer yanda beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağında unu 2-3 dakika kavuralım ve yavaş yavaş süt eklemesi yapıp sürekli çırpalım. Altını kapatmadan tuz, karabiber ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
6. Tavukların üzerini tekrar kabak dilimleriyle örtelim. Ve en üzerine beşamel sosu yayalım.
7. En üzerine tamamen kapatacak şekilde kaşar rendesi ilave edelim.
8. 180 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
9. Soğuyunca dilimleyip servis edelim. Üzerine dereotu kıyıp serpebilirsiniz kabağa çok yakışır😋. Afiyet olsun, sevgiler🌷.