Kabaklı İslim Kebabı (Kızartılmadan)

Kabaklı İslim Kebabı (Kızartılmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 adet soğan
• 300 g kıyma
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 6-7 uzun tatlı biber
• Baharatlar ;
  1 tatlı kaşığı tuz , kırmızı toz biber, acı biber, yarım tatlı kaşığı karabiber. 1 tatlı kaşığı tavuk tozu isteğe göre katabilirsiniz

Doldurmak İçin ;

• İnce uzun şekilde doğranmış 3 tane kabak

Üzerine Dökülecek Sos ;

• 1 yemek kaşığı salça ve 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ

Kabaklı İslim Kebabı (Kızartılmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza yağımızı döküp soğanımızı kavuruyoruz. ardından içine kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
2. Kıymamızı kavurduktan sonra içine baharatlarımızı ve biberlerimizi katıp kısık ateşte kavurmaya bırakıyoruz.
3. Bu arada kabakları soymadan ince ince uzun bir şekilde doğruyoruz.
4. Kabakları üst üste ortalica vertikal ve horizontal koyuyoruz (fotoğrafta ki gibi)
5. Üzerine kavrulmuş harcımızdan koyup katlıyoruz, ters çevirip borcamımıza koyuyoruz.
6. Hepsini yerleştirdikten sonra üzerine salçalı sosumuzu karıştırıp üzerine döküyoruz.
7. İsteğe göre ince doğranmış domates dilimleri koyabilirsiniz üzerine.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza ekleyip 25-30 dakika pişiriyoruz.

Ve servise hazırdır.
İsteğe göre yoğurt döküp yiyebilirsiniz.