Kabaklı Kek (Hayran Kalacaksınız)

Kabaklı Kek (Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/3 su bardağı erimiş bitter çikolata
• 1 buçuk su bardağı un
• 20 gr kakao
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 2 su bardağı kabak (rendenin ince kısmıyla rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 paket vanilya

Kabaklı Kek (Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

🌟KABAKLI KEK🌟 Nasıl yani dediğinizi duyar gibiyim. Önyargılarınızı bir kenara bırakın ve hemen mutfağa yönelin bence. Öylesine leziz, öylesine yumuşak ve nemli-ıslak bir dokusu var ki. Ve en az 3-4 gün bu yapısını koruması da ayrı bir özelliği. Kabak tadından eser yok, söyleseniz bile inanmayacaklardır🤭🤭 Her lokmada iyiki diyeceğiniz bu kek vazgeçilmezleriniz arasına girecek eminim😊 Ben bitter çikolata kullandım isteyen sütlü çikolata kullanabilir fakat şeker miktarını 1-2 parmak azalmak kaydıyla. Ya da istemiyorsanız çikolata kullanmayabilirsiniz. Ama ben şiddetle kullanmanızı öneriyorum. Hemen tarife geçiyorum.

1. Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Büyükçe bir kapta un, kakao, tuz, karbonat, toz şeker, kabartma tozunu karıştıralım.
3. Bu kuru karışımdan bir tatlı kaşığı kadar alıp küçük küçük parçaladığımız çikolata parçacıklarınızın içine koyup kaşıkla karıştıralım.
4. Bir çırpma kabında yumurta, sıvı yağ, vanilya ve erimiş çikolatayı çırpalım.
5. Rendenin ince kısmıyla rendelenmiş kabakları ekleyip karıştıralım.
6. Kuru karışımı da ekleyip birbirleriyle karışana kadar çırpalım.
7. En son çikolata parçacıklarının yarısından fazlasını ekleyip spatula ile karıştıralım ve hamuru yağlanmış kalıba dökelim.
8. Kalan çikolata parçacıklarını da hamurun üzerine serpiştirelim.
9. Fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü olarak pişirelim.
10. Ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkıp çıkmadığını kontrol edelim.
11. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun. İnstagram sayfama beklerim @mutfak_sesi