Kabaklı Kiş Tarifi

Esra Atalar Birinci 52.567 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kabaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 g oda ısısında tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

İçi için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet havuç
• 4 adet kabak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 3 adet yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• Bir tutam dereotu
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 adet kabak
• Sıvı yağ

Kabaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklı kiş’in hamuru için, uygun bir kapta tereyağı, süt, kabartma tozu, tuz ve yaklaşık 2 su bardağını unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
2. Hamuru merdane yardımı ile açalım.
3. Hamuru yağlı kağıt serili ve kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba yerleştirelim.
4. Hamurun orta kısmına çatal ile delikler açalım.
5. İç harcı hazırlayana kadar yaklaşık 30 dk dinlenmeye bırakalım.
6. İçi için ilk olarak uygun bir tavada sıvı yağ ve doğranmış soğanı kavuralım. Küçük doğranmış havuç ve  kabağı da ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
7. Soğuyan iç harcına yumurta, ince ince doğranmış bir tutam dereotu, krema ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştıralım.
8. Hamurun üzerine iç harcımızı döküp yayalım. Harcın üzerine ince ince dilimlediğimiz kabağı da dizip kenar kısımdaki hamurları hafifçe üstüne kapatalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirelim.
10. Fırından alıp kabakların üzerine sıvı yağ sürerek 10 dk daha pişirelim.
11. Kabaklı kiş tarifini sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hem sağlıklı hemde doyurucu olan kabaklı kiş tarifini sizlerinde beğeneceğinizi düşünüyorum.

Çay saatlerinde, ve kahvaltılarda bile lezzetle tüketebileceğiniz kabaklı kiş’i denemenizi tavsiye ediyorum.

Dışı kıyır kıyır içi lezzet dolu olan kabaklı kiş görünümü ile de masalarınızı süsleyecek bir tarif.