Kabaklı Patatesli Kiş

Kabaklı Patatesli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5-6 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin ;

• 4-5 orta boy patates
• 7-8 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzerine ;

• 1 su bardağı kaşar peynir

Kabaklı Patatesli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım, patatesleri haşlayalım çatalla ezilecek kadar pişirelim.
2. Kabakları yıkayıp alaca soyalım ve rendenin ince yerinden hepsini rendeleyelim.
3. Tencereye sıvı yağı koyalım ve kabakları ekleyelim kapağını kapatıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
4. Başka bir tavada irice doğradığımız soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karemelize olana kadar kavuralım.
5. Pişen patatesleri soyup çatalla ezelim ve kabakların üzerine koyup karıştıralım soğanı tuz ve karabiberi de ekleyip tekrar karıştıralım iç harcımız hazır.
6. Yağı eritip soğumaya bırakalım, karıştırma kabına yumurta yoğurt soğuyan yağı ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. (un az gelirse eklenebilir. )
7. Büyük boy yuvarlak borcamın altını yağlayalım ve hazırladığımız hamuru elimizle yayalım.
8. Kabarmasın diye çatalla iz yapalım ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim kızarana kadar pişirelim.
9. Üzeri pembeleşince çıkarıp iç harcı hamurun üzerine yayalım tekrar fırına verelim.
10. 10-15 dakika daha pişirip kaşar peyniri ekleyelim tekrar fırına verelim.
11. Üzeri kızarınca çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.