Kabaklı Tart

Kabaklı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar mini baby sakız kabak
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane
• 2 adet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu mısır unu

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı kadar un

En son üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• Kızdırılmış tozbiberli yağda çam fıstığı

Kabaklı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları olabildiğince ince ince doğrayın.
2. Taze soğan, taze nane, dereotunu kıyın, damak tadınıza göre karabiber ve pulbiber ekleyin, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ederek karıştırın.
3. Hamuru için, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzunu telle çırpın.
4. Kaşık kaşık unu ekleyerek karıştırın, koyu kıvamlı bir hamur oluncaya kadar karıştırın, dört beş kaşık un yeterli olacaktır ona göre ilave edin.
5. Tepsiye yağlı kağıt serin bir yemek kaşığı dolusu mısır unu serpin, kabaklı harcı dökün düzletin.
6. Üzerine hamurunu dökün kabak harcının her yerini kapatın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 35, 40 dakika kadar pişirin hamurun üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
8. Piştikten sonra ılınmaya bırakın, yeneceği zaman üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
9. İki yemek kaşığı sıvı yağı kızdırarak bir yemek kaşığı çam fıstığı ekleyip kavurun bir çay kaşığı tozbiber ilave edin, bu yağı yoğurt üzerine dökün, afiyetler olsun.