Kabaklı Tartolet (Videolu)

Kabaklı Tartolet (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 125 gram soğuk margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Dolgusu için;

• 250 gr kabak tatlısı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı tahin

Üzeri için;

• Ceviz kırıntıları

Kabaklı Tartolet (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle rondomun içine hamur malzemelerini alıyoruz. Pürüzsüz olacak şekilde çekiyoruz. Tekrar yoğurma kabına alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyorum. Vaktiniz varsa dolapta 1 saat dinlendirin yok ise direk işlem de yapabiliriz.
2. İki yağlı kağıt arasına alarak hamuru incecik açıyoruz. Kalıpla şekillerimizi veriyoruz yağladığımız tartolet kalıplarına yerleştiriyoruz ve çatal ile her yerine delikler açıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 ila 17 dakika arası kontrollü şekilde pişiriyoruz. O pişerken biz iç dolgusuna geçelim kabak tatlısını bir kaba alıyoruz tahin ve tarçını ekleyip pürüzsüz olacak şekilde çekiyoruz ve sıkma torbamıza alıyoruz.
4. Pişen tartoletleri soğumaya bırakıyoruz ve tamamen soğuduktan sonra ise iç dolgusunu koyuyoruz ve üzerine ceviz kırıntılarını serperek servise hazır hale getiriyoruz. Muhteşem 3 lüyü muhakkak deneyin derim.
5. Eğer ki elinizde kabak tatlısı yok ise, 1,300 kg kabak, 2 su bardağı şu, 1 kg toz şeker bir tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha kaynatılır altı kapatılır.
6. Kullanacağınız kadar kabak tatlısını bir kaba alıp soğuttuktan sonra kalan işlemlerinize devam edebilirsiniz.