Kabuk Tutan Brownie

Kabuk Tutan Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı (6-7 yemek kaşığı)
• 250 gram bitter çikolata
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Üzeri için;

• Vişne
• Frambuaz
• Beyaz çikolata

Kabuk Tutan Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını kısık ocağa alıp eritelim. Tereyağ erirken çikolatalarımızı küçültelim. Küçülttüğümüz çikolataları tereyağına ekleyip ocaktan alalım. Tereyağımızın ısısı eritmeye yetecektir.  Çikolatamız tam erdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakalım.
2. 3 yumurta, şeker, tuz ve vanilyamızı çırpalım. Rengi açılan yumurtamızın üzerine soğuyan çikolata-tereyağ karışımımızı dökelim. Düşük devirde çırpmaya devam edelim. En son unumuzu ilave edip, spatula ile karıştıralım.
3. Kare borcamımızı yağlayıp yağlı kağıt ile kaplayalım. Karışımımızı kare borcam kalıbımıza dökelim.
4. Üzerine vişne ve beyaz çikolatamızı koyalım. 160 derece önceden ısıttığımız fırına koyalım.
5. 35-40 dk sonra browniemizi çıkartalım. Ben 30 dk sonra çıkarttım (Sufle kıvamında istediğim için)