Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadayıf
• 250 gr tereyağı
• 1 kase çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 s bardağı su
• 5-6 damla limon

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Tariflerim derlemedir bir kaç belki on tarif bakıp ustasından ev hanımına ortaya karışık bir tarif çıkarıyorum. Sonuç pastane usulü orjinal oluyor.

Afiyet olsun

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ben yaklaşık 15 dakika kaynatıyorum.
2. Sonra 5-6 damla limon ekleyip 5 dakika daha kaynatıp şerbet ağır çekimde düşüyorsa alıyorum ocaktan. Soğumaya bırakıyoruz
3. Ben önce en detayına kadar kadayıfları ayırıyorum tel tel oluncaya kadar.
4. Daha sonra küçültüyoruz boylarını. Erttiğimiz tereyağını alta ve üste koymak üzere iki parçaya eşit bölüyoruz. Ben bu işlemi yarısını tepsi de yarısını başka bir kapta yapıyorım böylelikle tepsinin altının yağlamaya gerek kalmıyor.
5. Boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyorız ve üzerine 1 büyük kase ceviz isteğe bağlı daha az yada çok koyulabilir.
6. Sonra diğer yarısını her tele tereyağı değecek şekilde karıştırıp üstüne boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
7. Üstüne başka bir tepsi koyup bastırın dümdüz olsun.
8. Ver fırına önceden ısıtılmış 180 derce fırında kızarana kadar pişiyor (fırının orta rafına koyuyoruz) dakika tutmuyorum ama yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin🤪
9. Üstü kızarınca alıyoruz 5-6 dakika ilk sıcağı çıkınca şerbetle buluşturuyoruz
   Afiyet olsun 😋