Kadayıflı Dilber Dudağı

Kadayıflı Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4.5 veya 5 su bardağı un (Kontrollü kullanın)

Arası için

• 200 gram kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Şerbeti

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Kadayıflı Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı ince doğrayıp teflon tavada sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. İçine cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştıralım.
4. İrmiği ekleyelim.
5. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
6. 10 dakika dinlendirelim.
7. Hamuru yarım cm kalınlığında açalım.
8. Üzerine kavurduğumuz kadayıfı eşit oranda yayalım.
9. Yuvarlak bir kalıpla fire vermeyecek şekilde keselim.
10. İkiye katlayalım ve ay şekli verelim.
11. Kenarlarından çıkan hamurları tekrar yoğuralım.
12. İçine kadayıf da karıştığı için biraz sert bir hamur oluyor ama sakıncası yok.
13. Bu sefer hamuru yarım cm den biraz kalın açalım ve ay şeklinde keselim.
14. 180 derecede pişirelim ( her fırın farklı olduğu için siz kendinize göre ayarlayın lütfen)
15. Pişen tatlılarımıza şerbeti sıcak dökelim.