Kadayıflı Pekmezli Tatlı

Kadayıflı Pekmezli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 -3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• Yarım çay bardağı pekmez

Kadayıflı Pekmezli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın.
2. Bunun için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alın ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. Şerbeti orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başladığında altını kısın ve 10 dakika bu şekilde kaynatın.
5. Ardından limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatın.
6. Şerbeti soğumaya bırakın. Soğuyunca içine pekmezi de ekleyip karıştırın.
7. Hamur için uygun bir yoğurma kabı içerisine un hariç tüm malzemeyi ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
8. Unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
9. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında güzelce kızarana dek pişirin.
11. Pişen tatlıları fırından alıp 1-2 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyin.
12. İlk sıcağı çıkan tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.
13. Bir kaç saat dinlendirin. Dinlenen ve şerbetini çeken tatlılar servise hazır. Afiyet olsun 🥰.