Kadife Kek

Kadife Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4,5 tepeleme yemek kaşığı un
• 2,5 çay kaşığı kakao
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/3 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Kırmızı toz gıda boyası (1 çay kaşığının ucu kadar)

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Kadife Kek Tarifi'nin Yapılışı

Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
Un, kakao ve tuzu bi kaba ekleyin.
Sütün içine limon suyunu ekleyin, sütün kesilmesini bekleyin.
Ayrı bir kapta tereyağını eriyene kadar mikserle çekin ardından şekeri ekleyin bir kez daha çırpın.
Yumurtayı ekleyin tekrar çırpın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından ;
Kesilmiş süte boyayı ekleyip iyice karıştırın.
Sonra tereyağ, şeker, yumurta karışıma boyalı sütün yarısını ekleyip un-kakao ikilisinin yarısını ekleyin karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra kalan boyalı sütü ve un-kakaoyu bir daha ekleyip çırpın.
Karışımı muffin kaplarına ekleyin,
Önceden ısıtımış fırında ara ara kürdanla kontrol edip pişirin.

Bu sırada labne hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyip kaynayana kadar tüm karışımları pişirin. Soğuyunca labneyi ekleyin. Fırından çıkardığımız keklerimizi soğuyunca ikiye keserek kremamızı ekliyoruz ve dilediğimiz gibi kalan kremayla üstünü süslüyoruz. Elinize sağlık. :)