Kafes Kek

Kafes Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Labneli iç krema için;

• 400 gram labne peyniri
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya

Kafes Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta ve şeker mikserle çırpılır.
2. Su ve yağı ekleyip çırpmaya devam edilir.
3. En son kakao, un ve kabartma tozunu da eklenip çırpılır.
4. Kek harcı, yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama dökülür. Ben kelepçeli yuvarlak kalıp kullandım.
5. Kreması için; bir kapta yumurta, pudra şekeri, vanilya, nişasta ve labne peyniri homojen hale gelene kadar çırpılır.
6. Krema sıkma torbasına doldurup kalıba döktüğünüz kek hamurunun üzerine 2-3 cm aralıklarla verev şeritler halinde sıkılır.
7. Diğer taraftan da verev şeritler halinde sıkılıp baklava şekli oluşması sağlanır.
8. Kalıbınıza göre kare kare de sıkabilirsiniz.
9. Bu şekilde hazırlanan kek hamuru.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun.