Kafesli Yaşpasta

Kafesli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ortalama 1. 5 su bardağı kadar. Gerekirse eklenir)

Islatmak için:

• Her kata 1/4 (çeyrek) si bardağı süt

Arasına krema için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı paket yağ

Ayrıca arasına;

• Çilek
• Damla çikolata

Üzerine:

• Çilekli krem şanti
• Krem şantinin üzerindeki süt miktarı
• Çeşitli şekerlemeler
• Draje
• Cips çikolata

Kafesli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekerler 5-6 dk kabarana kadar çırpılır.
2. Un, vanilya ve kabartma tozu da elenerek eklenir. Yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye harç dökülür.
3. Önceden ısıtılmış fırında 35 dk kadar pişirilir. Fırın ayarları farklı olabilir kürdan testi yapmakta fayda var.
4. Diğer yandan krema için süt, un, şeker, ve yumurta sarısı karıştırılarak pişirilir.
5. Ocağın altını kapatınca vanilya ve paket yağ da eklenir hızlıca çırpılır. Bu arada krem şanti de çırpılarak dolapta donması beklenir.
6. Pişen soğuyan pandispanya ip ile ya da bıçakla 3’e kesilir.
7. İlk kat her yerine gelecek şekilde süt ile ıslatılır. Krema konulur üzerine dilimlenmiş çilek ve damla çikolata serpilir.
8. İkinci katı da ıslatıp krema sürülür yine çilek ve damla çikolata serpilir.
9. En üst kat da süt ile ıslatılır ve krem şantiyle her yeri kapanacak şekilde sıvanır. Sonra istenirse fotoğraftaki gibi süslenebilir.
10. Siz istediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz hanımlar. 1 gün önceden yapılırsa daha lezzetli oluyor sevgiler.

NOT: kafes kısmı için yağılı kağıt kalıbın ölçüsünde kesilir ve benmari usulu eritilmiş çikolata gelişi güzel sıkılır. Çikolata kuruduktan sonra pastanın etrafına yağılı kağıtla birlikte sarılır. En az 30 dk sonra dikkatli bir şekilde yağılı kağıt çekilerek pastadan ayrılır.