Kahvaltılık Bazlama

Kahvaltılık Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik (irmik ince olmalı)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2. 5 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kahvaltılık Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

İrmik, kuru maya, kabartma tozu, tuz, ve biraz un bir kaba alınır. ( Eğer irmiğiniz ince değilse rondodan geçirebilirsiniz). İki seferde ılık su ilave edilerek yoğurulur. Ele çok az yapışan bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğurun. (Ben yaklaşık 10 dk yoğurdum). Hamurları 15 eşit parçaya ayırın ve 20 dk dinlendirin. Bu arada tereyağı bir kaba alıp kısık ateşte erimeye bırakın. Eriyen tereyağın üzerine sıvı yağ ekleyin. Daha sonra bezeleri her seferinde elinizi yağ karışımına batırarak ince bir şekilde açın. ( yırtılsa bile sorun değil ) Açtığınız hamurun ortasına isteğe göre peynir, zeytin ezmesi vs sürüp her bir kenarını katlayın ( resimde gösterdim) Ben sade ve peynirli yaptım. Katladıktan sonra bi 10 dk daha dinlendirin. Daha sonra yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ döküp kızartın. Sıcak sıcak servis edin.

Denemenizi tavsiye ederim. 4-5 gün bayatlamıyor. İsterseniz sonraki günler ısıtın, isterseniz buzluğa atın canınız istediğinde tüketin. Her türlü lezzeti aynı :)