Kahvaltılık Cevizli Sos

Kahvaltılık Cevizli Sos Tarifi'nin Malzemeleri

Hafta sonu kahvaltısında peynir ve simite eşlik edecek enfes bir sos. En sonunda tabağı sıyırmadan edemiyorsunuz :)

• 1 adet patlıcan
• 2 adet köz biber
• 1 adet küp doğranmış domates
• 1 büyük boy sarımsak
• 3 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz ( isteğe göre azaltıp arttırabilirsiniz)
• Zeytinyağ

Üzeri için;

• Maydanoz
• Ceviz

Kahvaltılık Cevizli Sos Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar küçük küpler şeklinde doğranır. Zeytinyağın da kızartılır.İyice kavrulunca içerisine domatesler atılır.Yaklaşık bir beş dakika domateslerin çiğliği gidene kadar kavrulur. Blender içerisine patlıcanlar, közbiber, sarımsak, taze soğan, şeker, tuz ve az miktarda zeytinyağı ilave edilip robottan geçirilir. Tavaya tekrardan alınır. Beş dakika kadar suyu biraz uçana kadar pişirilir.Kaseye alınıp üzeri maydanoz ve ceviz ile süslenir.Afiyet olsun :)