Kahvaltılık Ezme

Kahvaltılık Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg tatlı salçalık biber
• 1 kg acı topak biber
• 1 su bardağı domates salçası
• 1 çay bardağı sirke
• 1 su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 baş sarımsak

Kahvaltılık Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsimize yağlı kağıdı seriyoruz.
2. Biberlerimizi dizip közlüyoruz.
3. Antepde fırınlarda közlüyor ama evdeki fırın da daha temiz oluyor.
4. Sarımsakları soyup rendeliyoruz küçük küçük doğramaktansa rende daha pratik acı topak biberlerimizi yemeklik doğrayıp 1 su bardağı zeytinyağı ile solduruyoruz.
5. Daha sonra közleyip doğradığımız biberlerimizi ve diğer malzemelerimizi ceviz hariç katıyoruz kaynıyor gibi olunca altını kısıp 30-35 dk pişiriyoruz.
6. Sonra cevizini de atıp karıştırıp sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz