Kahvaltılık Közlenmiş Sos

Kahvaltılık Közlenmiş Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patlıcan
• 4 tane kırmızı biber
• 1 tane arta boy domates
• 2 büyük diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Kahvaltılık Közlenmiş Sos Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Mis gibi köz kokulu bu sosu kahvaltılarda ekmekle, simitle, pişi vs ile tüketebilirsiniz. tadı muhteşem. denemenizi tavsiye ederim.
yapımı için:

1. Patlıcan, biber ve domates közlenir. ben patlıcanı direkt ocakta, biber ve domatesi 220 derece fırında közledim. Patlıcanın tadı hele ki kokusunun fırında güzel olmadığını düşünüyorum.
2. Közlenen malzemeler soğuyunca kabukları soyulur, biberlerin çekirdekleri de temizlenir ve derin bir kaba alınır.
3. Üzerine sarımsak, zeytinyağı, sirke ve baharatlar ilave edilip püre haline gelene kadar blenderdan geçirilir.
4. Bir kavanoza koyulup buzdolabında muhafaza edilir. Yaklaşık 1 hafta – 10 gün kullanabilirsiniz. Ne kadar çıktığını fotoda gösterdim. Daha az yapıp taze taze yemek isterseniz küçük bir domates kullanıp diğer malzemeleri yarıya indirebilirsiniz. ve dilerseniz içine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. çok yakışıyor.
   Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺