Kahvaltılık Menemenli Ekmek

Kahvaltılık Menemenli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 dilim tost ekmeği (Siz kişi sayısına göre artırın)
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kapya biber
• 1 tane küçük soğan (Tercihen)
• 2 tane domates (1 i rendelenecek)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 tane yumurta (Kişi sayısına göre)
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karabiber pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Kahvaltılık Menemenli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, biberler ve domatesin bir tanesi küp küp doğranır. Diğer domatesi rendeleyin.
2. Tavaya biraz zeytinyağı alınarak soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşayınca üzerine biberleri ekleyin ve kavurun.
3. Biberler pişince üzerine domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. İçine baharatlarını ve tuzunu atınç
4. İyice pişen ve suyunu çeken menemeni ocaktan alın. Tereyağı ekleyip, karıştırın.
5. Tost ekmeklerini fırın ızgarasına dizip renk alana kadar kızartın. Menemen harcını kaşıkla ekmeklere koyup ortasına hafif bastırıp çukur yapın ve 1 yumurta kırın.
6. Yumurtalara tuz ve karabiber serpip 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun 🥰.