Kahvaltılık Patlıcanlı Sos

Kahvaltılık Patlıcanlı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 3 kilo patlıcan
• 3 kilo kapya biber
• 250 gr acı cin biber yada balık biber
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1 avuç tuz
• 5 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke

Kahvaltılık Patlıcanlı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler yıkanır, patlıcan ve biber közlenir, domates robottuna geçirilir ,tencereye alınır kaynatılır .
2. Közlenmiş biber kabukları soyulur robottan geçirilir .
3. Domatese ilave edilir .
4. Sıvı yağ eklenir, tuz eklenir, biberler robottan geçirilir.
5. En son közlenmiş patlıcanlar küçük küçük doğrayın.
6. Onu da tencereye ilave edin sarımsağı dövün onu da ilave edin.
7. Sirkeyi de ilave edin yaklaşık 1. 2 saat orta ateşte karıştırarak pişirin.
8. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapatın ters çevirip, üzerine bez sarın ertesi gün oda sıcaklığında saklayabilirsiniz .
9. Açtığınız kavanozu buzdolabında saklayın .

Not ;{sirke ,tuz, yağ ,sarımsak isteğe göre değişebilir be tuzu kontrollü şekilde ilave ettim }.