Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7-8 adet tatlı sivri biber (Biz acı fazla sevmiyoruz kahvaltıda, eğer siz seviyorsanız 2-3 tanesini acı biber olarak ekleyebilirsiniz)
• Domates olarak 22 adet küçük ve orta boy karışık olarak uzun domates
• 3-4 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kirmizi toz biber
• Kekik
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyuyoruz.
2. Yeşil ve kapya biberlerimizi kup kup doğruyoruz.
3. Daha sonra soğan ve sarımsaklari kup kup kesiyoruz.
4. Daha sonra domates ve biberleri rondodan geçiriyoruz. Domatesler ve biberler resimdeki gibi olacaklar.
5. Tencereye sıvı yağı koyup soğanları, sarımsakları ve biberleri atıyoruz.
6. Kendilerinden geçinceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
7. Salçaları ekliyoruz.
8. Sonra domatesleri ekliyoruz. Zaten hafif domateslerin kendi suyu olacak. Yarım su bardağı su ekleyerek ocağın altını hafif açıyoruz. Harlı ateş olmayacak şekilde pişiriyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
10. Baharatları ekliyoruz.
11. Ben bu tarifle 5 küçük kavanoz kahvaltılık çıkardım.
12. Daha önceden de 5 adet denemeli yapmıştım çok beğendik diye tekrar yaptım stokladım 😊Tadı harika. Pide salonlarında meze olarak servis ettikleri domates sosunu andırıyor. Kahvaltı da kızarmış ekmek üstüne yağ üstüne krem peynir üstüne mükemmel yakışıyor. İnşallah sizlerde beğenirsiniz.

Afiyet olsun.