Kahvaltılık Sos (Sirkesiz Sarımsaksız)

Kahvaltılık Sos (Sirkesiz Sarımsaksız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 3 patlıcan
• 5 kapya biber
• 3 kaşık galeta unu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 kaşık şeker
• Yarım çay bardağı dan fazla zeytinyağı

Kahvaltılık Sos (Sirkesiz Sarımsaksız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayıp suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.
2. Biber ve patlıcanları közlüyoruz.
3. Kabuklarını soyup rondo da çekiyoruz.
4. Suyunu çeken domatese biber ve patlıcanı koyuyoruz biraz daha pişiriyoruz.
5. Dibi tutacak kadar pişirmeliyiz.
6. Kalan malzemeleri de ekleyip koyu kıvam almasını bekliyoruz.
7. Ocakta zeytinyağı yiyen karışım yoğunluğunu tam belli eder.
8. En son ceviz döküp biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
9. Ben tada tada kendi damak tadıma göre tuz baharat attım.
10. Siz de kendinize göre acı tatlı bir tat verebilirsiniz.
11. Domates sulu ise pişerken suyunu biraz dikebilirsiniz.