Kahvaltıya Soslu Patlıcan

Kahvaltıya Soslu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane büyük boy bostan patlıcanı

Kızartmak için :

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 1 tane büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine:

• Kaşar rendesi
• 4-5 dal maydanoz

Kahvaltıya Soslu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. özellikle yaz kahvaltıları için pratik ve çok lezzetli bir tarif. bir nevi kızartma aslında. tavsiye ederim. yapımı için.

1. Patlıcan 1 parmak kalınlığında dilimlenir (ben 4 dilim çıkardım ) ve tavada kızdırılmış 5 yemek kaşığı zeytinyağında tavanın kapağı kapatılarak orta ateşte kızartılır.
2. Patlıcan çok yağ çeken bir sebze olduğu için gerek görürseniz biraz daha yağ ilavesi yapabilirsiniz.
3. Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınır ve aynı tavaya 1’er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyularak eritilir.
4. Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, ezilmiş sarımsak ve baharatlar ilave edilerek 5 dk kadar pişirilir.
5. Patlıcanların üzerine domates sos pay edilir ve rendelenmiş kaşar koyulur.
6. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirilerek servis edilir.
7. Dileyen peynir yerine süzme yoğurt ta kullanabilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️ bu tarifimin benzeri olan “porsiyonluk kaşarlı domates ” tarifimi de tavsiye ederim.