Kahvaltıya Mantarlı Yumurta Salatası

Kahvaltıya Mantarlı Yumurta Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kültür mantarı
• 3 haşlanmış yumurta
• Yarım demetten biraz az maydanoz
• Yeşil soğan ya da yarım mor soğan
• 5-6 yaprak yeşil nane
• Bir çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı sumak tozu
• 4 kaşık zeytin yağı
• Tuz

Kahvaltıya Mantarlı Yumurta Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtalarımızı haşlıyoruz, çok dağılmaması için biraz kayısı kıvamı olmalı.
2. Ayrı bir tavada mantarlarımızı 2 kaşık zeytinyağı ile yüksek ateşte soteliyoruz.
3. Sonra yeşillik malzemelerimizi doğrayarak hazırlıyoruz.
4. Mantarlarımız pişip sıcağı biraz çıkınca yeşillikleri koyarak karıştırıyoruz. ( mor soğan ya da kuru soğan kullandıysak söğüş doğrayıp tuz dökerek elimizde öldürüyoruz. ).
5. Sonra yumurtaları doğrayıp ekliyoruz.
6. Baharatları tuzu ve 2 kaşık zeytinyağını da ekleyip yavaşça karıştırıyoruz.
7. Baharatlar ayrı bir kasede yağın içine konup karıştırılarak karışıma dökülebilir.
8. Değişik yağ çeşitlerini tüketmek için de iyi bir alternatif. Deneyenlere afiyet olsun. Sağlıklı yemeğimiz. 😊.