Kahvaltıya Tombik Patatesli Poğaçalar

Kahvaltıya Tombik Patatesli Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı un

İÇ HARCI

• 3 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
• Karabiber, tuz, kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Kahvaltıya Tombik Patatesli Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Kabın içine yumuşamış margarini, yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi ve yumurtayı koyalım. İyice malzemeleri birbirine karıştıralım. Üzerine tuz, kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuz 10 dakika dinlenirken bizde iç harcını hazırlayalım. Patatesleri haşladıktan sonra ya rende yapalım. Yada çatalla ezelim. Üzerine baharatları ekleyerek iyice karıştıralım. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler kopararak tezgahta oval şeklinde açalım. Ortaya iç harcımızdan koyarak hamuru tam uçtan değilde kenarda boşluk kalacak şekilde biraz içten kapatalım. Kalan kenarları da poğaçanın üzerine hafif kıvırarak kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca hemen servis tabağına alıp üzerini temiz bir bezle örtelim. Harika bir lezzet. Afiyet olsun.