Kahve ve Çikolata Dolgulu Kurabiye

Kahve ve Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için:

• 150 gram tuzsuz katı yağ
• 150 gram esmer şeker
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya

Dolgusu için:

• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı

1. Dolgu için çikolata, süt ve Türk kahvesi iyice karıştırılarak sos kıvamına getirilir.
2. Katı yağ ısıtılarak eritilir. Yağa esmer şeker eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Karışıma tarçın, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar karıştırılır.
3. Karışım şekil verilebilecek bir kıvam alana kadar un ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
4. Kurabiye hamuru yuvarlak parçalar halinde alınır. Yuvarlak hamurların içi çukurlaştırılarak kahveli dolgu eklenir ve kapatılır.
5. Kurabiyeler yağlı kağıda dizilerek 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.
6. Kurabiyeler sıcakken fazla yumuşak ya da pişmemiş durabilir ama soğumaya bırakıldıktan sonra hamur kendini toparlayacak ve servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun. 😋.