Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy portakal (kalın kabuklu)
• 1 adet portakal suyu
• 2 su bardağı toz şeker
• 5-6 damla limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 paket (70 gr) çikolata benmari usulü eritilmiş

Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalları sirkeli suda 30 dk kadar bekletelim.
2. Güzelce yıkayalım.
3. Kabuklarını dilimler halinde soyalım.
4. Soyduğumuz kabukları yarım cm genişliğinde uzunlamasına dilimleyelim.
5. Bol su içinde bir gün bekletelim.
6. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar bol soğuk su koyarak ocağa alalım 10 dk kaynatalım.
7. Kaynayan kabukları süzelim.
8. Tekrar soğuk su ilave edip kaynatalım.Bu işlemi toplamda 3 defa yapalım.
9. Son süzme işleminden sonra şekeri suyu portakal suyunu ve limon suyunu ilave edelim.
10. Kontrollü bir şekilde portakal kabukları şerbeti çekinceye kadar kaynatalım (dikkat edin çok kaynarsa şeker ağdalaşır ve kabuklar sertleşir orta ateşte pişirelim arada hafif karıştıralım.
11. Pişen kabukları süzgeç servis kasığıyla süzdürerek alalım( yarım çay bardağı şerbetim arttı) yani ölçüler tam denk geldi.
12. İlk sıcağı geçip ılımaya başlayınca toz şekere bulayıp kurutabilirsiniz.Ben birazını toz şekerli birazını da çikolatalı yaptım.
13. Sonrada pişirme kağıdına yada fırın teline dizelim.Dilerseniz fırında düşük ayarda kontrollü.
14. Dilerseniz pişirme kağıdına dizip kalorifer peteğinin üzerinde kurutabilirsiniz.Isı derecesine göre 4-5 günde kuruyor.
15. Kuruyan şekerlemelerin bi ucunu benmari eritilmiş çikolataya bandırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
    Şimdiden kolay gelsin.
    Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum.