Kahve Yanım (Kurabiyem)

Kahve Yanım (Kurabiyem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında margarin yahut tereyağ
• 1 çay bardağından iki parmak eksik zeytinyağı yahut sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı içinde kullanılacak)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 ya da yarım çay kaşığı zencefil tozu (dilerseniz katmaya bilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• 1 tatlı kaşığı silme mahlep
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un ( kontrollü olarak eklenecek)

Üstü için ;

• 1 yumurta beyazı
• Çörek otu
• Susam
• Fındık ya da ceviz kırıntısı (susam ve çörek otu yerine)

Kahve Yanım (Kurabiyem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler güzelce karıştırılıp harmanlandıktan sonra un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir.
2. Un az az, hamurumuzu boğmayacak yumuşak bir kıvam elde edecek şekilde eklenmelidir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde iyice yuvarlandıktan sonra üstü önce yumurta beyazına sonra çörek otu, susam karışımına bulanır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiye pişirilmelidir.
5. Benim fırınım için 20/25 dakika pişirme süresi yeterli geldi.
6. ❕Bu tarif özlem demir döven kök’ten ilhamla hazırlanmıştır.
7. Kahvelerimize eşlik etsin ☕️

Afiyet olsun. 🍪.