Kahveli Karameli Kurabiye

Kahveli Karameli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Dolgu:

• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı çözülebilir kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz

Hamur:

• 2 su bardağı un
• kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı krema
• 125 gram margarin

Karamel:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı krema

Kahveli Karameli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Dolgu için sütü biraz kaynar olacak şekilde cezvede ısıtıp içine kahvemizi ekleyip eritiyoruz, şekerimizi de ekleyip erimesini sağlıyoruz. Cevizimizi de ekleyip karıştırıp dolgu malzememizi kenara alıyoruz. Hamur için un kabartma tozu vanilin, pudra şekerini harmanlayıp krema ve margarini ekleyerek yoğuruyoruz. Hamur ne çok katı ne çok yumuşak olunca uzunlamasına hamuru yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde kesip beze yapıyoruz. Küçük bezelerimizi bastırıp avuç içinden biraz küçük olacak şekilde ne ince be kalın açıp içine dolgumuzdan eşit şekilde Paylaştırıp kapatıyoruz. Fırına verip üzeri Kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada karamel için bir tencereye şekerimizi koyup Kısık ateşte eritiyoruz. Biraz eriyip koyulaşmaya başlayınca karıştırıyoruz ki yanmasın. Karamel gibi olunca ocaktan Alıp kremayı ekleyip karıştırıyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerin üstüne döküyoruz. Karamel hemen donuyor. Fırından kurabiyeler çıktığında hazırlamakta fayda var. Afiyet olsun.