Kahveli Mousse Kek

Kahveli Mousse Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kahveli Mousse için;

• 2 yumurta sarısı
• 100 gr şeker
• 200 gr krema
• 160 ml süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yaprak jelatin veya 1 çorba kaşığı toz jelatin

Keki ıslatmak için;

• 1 büyük çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• Üstü için ;gerektiği kadar kakao

Kahveli Mousse Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, hem görünümü hemde lezzeti harika bir pasta tarif etmek istiyorum sizlere.

1. Önce kekini yapın. Yumurtalar ile şekeri kıvam alana kadar mikserle çırpın.
2. Sütü, sıvı yağı, ekleyin ve karıştırın.
3. Un ile kabartma tozunu eleyip onları da ekleyin ve karıştırın.
4. Küçük boy bir kelepçeli kalıba boşaltın ve 180 derecelik fırında pişirin.
5. Keki pişerken kahveli mousseyi hazırlayın. Önce yumurta sarılarını ılık sütle karıştırın ve nişastayı, şekeri ekleyin ve karıştırın.
6. Bu karışımı ocakta koyulaşana kadar pişirin. Ilınmasını bekleyin.
7. Kahveyi 2 kaşık su ile eritin ve okunan muhallebiye ekleyin.
8. Yaprak veya toz jelatini yarım su bardağı ılık su ile eritin. Bunu da ekleyin ve karıştırın.
9. Kremayı bir cam kapta koyulaşana kadar mikserle çırpın. İki kerede hazırladığımız karışıma ekleyin ve karıştırın. Soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
10. Keki kelepçeli kalıbın içinde kahveli su ile ıslatın ve hazırladığınız Mousse kremasını 1 su bardağı kadar ayırın.
11. Kekin üstüne kalan mousseyi döküp kalıbın kenarlarına doğru düzelterek yayın ve ayırdığınız mousseyi bir pasta süsleme şırıngası ile pastanın üstüne şekilli olarak sıkın en üstüne bir çay süzgeci ile kakao serpin ve soğuması için buzdolabında en az 3 saat bekletin.
12. Soğuyunca kalıbın kenarlarını gevşetin ve bıçakla ayırıp kalıbın kenar kısmını çıkartın
13. . Servis tabağına alın. Muhteşem bir tat muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.