Kahveli Pasta

Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı + üç yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paketi kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 4,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı granül kahve

Ilınınca içerisine;

• 200 ml sıvı krema

Üzeri için:

• 200 ml sıvı krema
• 220 gram beyaz çikolata

Süslemek için:

• Sütlü çikolata ( şeritler yapmak için )
• Çilek, nar, fındık

Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlamak ile başlıyoruz.
2. Vanilya, granül kahve ve sıvı krema hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz .
3. Göz göz olmaya başlayınca granül kahveyi ve vanilyayı ekleyip karıştırıp ocağı kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
4. Ilınınca sıvı kremayı ekleyip 5 dk çırpıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz kek pişinceye kadar dinlendiriyoruz.
5. Keki için yumurtaları ve toz şekeri beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpıp un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek düşük devirde çırpma işlemini yapıp yağladığımız kalıbı veya borcama harcı yapıp önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fanlı ayarda 30-35 dk pişirilir her fırın farklı kontrollü pişirilir.
6. Kek fırından alınıp hemen garanül kahve ve kaynar su ile eritilir içerisine sütü ilave edip ilk sıcağı çıkan keke eşit ıslatılır.
7. Kek tamamen soğuyunca buzdolabındaki kahveli kremayı üzerine spatula yardımı ile eşit yayalım. Buzdolabına alıp 15 dk dinlendirelim.
8. Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatıp içerisne beyaz çikolataları ekleyip devamlı karıştırarak eritelim .
9. Ganaj oda sıcaklığına gelince pastanın üzerine yayıp benmari usulü eritmiş olduğumuz sütlü çikolatayı buzdolabı poşetine veya sıkma torbasına alıp ucu minik kesilip benim yaptığım gibi şeritler yapılım kürdan ile tamamlayıp 1 gece dolapta dinlensin çok daha güzel olacak 👌🏻 son olarak çilek veya istediğiniz meyveler ile süsleyebilirsiniz.