Kahveli Pasta

Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler:

• 150 gram un
• 100 ml kahve
• 100 ml sıvıyağ
• 100 gram şeker
• 50 gram nişasta
• 10 gram kakao
• 2 paket vanilya şekeri
• 2 tane yumurta
• 1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Kreması için malzemeler:

• 250 gram mascarpone (İtalyan Kaymağı)
• 200 gram süt Kreması
• 60 gram pudra şekeri
• 6 tatlı kaşığı San Apart (krema sertlendiricisi)
• 3 – 4 tatlı kaşığı kahve (mesela Nescafe)

Üstü için:

• 50 gram parçalanmış badem
• 40 gram çikolata parçaları
• 2 yemek kaşığı şeker

Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı şeker ve tuz ile çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip mikserin düşük ayarında 1 – 2 dakika daha çırpın, yağlanmış kek kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt üst ayarında 20 – 25 dakika pişirin.
2. Kek soğuduktan sonra üstünü çok ince bir şekilde kesin ve kestiğiniz parçayı ellerinizle ufalayıp bir kaba koyun.
3. Kremanın hazırlanışı:Süt kremasını bir kaba alıp san apart ekleyin ve katılaşana kadar mikser ile çırpın.
4. Mascarponeyi de ayrı bir kapta çırpacak ile biraz çırpın (çok fazla çırpmayın yoksa sulanır) pudra şekerini, vanilya şekerini ve kahveyi ekleyin.
5. Süt kremasını mascarpone ile yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın.
6. Soğuması için buzdolabına koyun.
7. Bademi, şeker ile rengi koyulaşana kadar tavada kavurun ve fırın kağıdının üstüne döküp soğumasını bekleyin.
8. Soğuduktan sonra birbirine yapışan bademleri ayırın.
9. Kekin üzerine kremayı sürün.
10. Üstüne ufalanan kek parçalarını, bademi ve çikolata parçalarını serpin.

Afiyet Olsun :) <3