Kahveli Pasta

Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

26 cm kek kalıbı kullanılmıştır.

Keki İçin;

• 2 adet yumurta
• 100 gram şeker
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağından bir parmak fazla su içerisine damak tadına göre Türk kahvesi
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 150 gram un
• 50 gram nişasta
• 10 gram kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 4,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 200 gram labne peyniri
• 2 paket vanilya

Süslemek İçin;

• Muz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı fındık, badem ya da tuzsuz yer fıstığı
• Çikolatalı drajeler

Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; öncelikle yumurtayı, şekeri ve tuzu iyice köpürene kadar çırpalım.
2. Daha sonra kahveli karışımı ve sıvı yağı ilave edip, karıştırmaya devam edelim.
3. Un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek, karışıma ekleyelim ve 26 cm’lik kek kalıbına döküp, pişmeye bırakalım.
4. Krema için; bir tencereye labne ve vanilya hariç, diğer malzemeleri koyup ocağa koymadan iyice karıştıralım ve pişmeye bırakalım.
5. İyice soğuduktan sonra, labneyi ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştıralım.
6. Soğuyan kekin üzerinden, süslemek için ince bir şekilde kesip ayrı bir kaba alalım.
7. Keki sütle birazcık ıslatalım. Kekin üstüne muzları dilimleyelim.
8. Keki tekrar kalıba yerleştirelim, iyice sıkıştıralım ve kremayı üzerine dökelim.
9. Süsleme için; bir tavaya şekeri ve bıçak yardımı ile biraz küçülttüğümüz fındıkları ekleyip, kavuralım.
10. Şekerin karamelize olmasını bekleyelim. Çabuk yanabilir o yüzden sık sık kontrol edelim.
11. Eriyen fındıkları bir yağlı kağıdın üzerine döküp, kaşıkla biraz ayrıştıralım ve donmasını bekleyelim.
12. Donduktan sonra, süslemek için ayırdığımız kek parçaları içerisine fındıkları elimizle küçülterek ekleyelim ve karıştıralım. Kremanın üzerine serpiştirelim.
13. Çikolatalı drajelerle de süsleyip, streçle üzerini kapatalım ve dolapta bir gece bekletelim.

Afiyet olsun.