Kahveli Pasta

Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 100 gram şeker( 1 çay bardağı)
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 50 ml su
• 100 ml (1 çay bardağı) sıvı yağı
• 150 gram un
• 50 gram (2-3 tepeleme yemek kaşığı) nişasta
• 10 gram kakao
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin Malzemeler ;

• 250 gram mascarpone ( Kaymak)
• 200 gram krema
• 50 gram pudra şekeri
• 3 tatlı kaşığı kahve (Nescafe)

Üstü İçin ;

• 50 gram kırık badem
• 2 yemek kaşığı şeker
• 40 gram çikolata parçaları( şekli fark etmez)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları, şekeri, vanilya ve tuzu ekleyip köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. 1 tatlı kaşığı kahveyi 50 ml ılık suyun içerisine ekleyip karıştıralım yumurtanın içerisine ekleyelim.
3. Sıvı yağı da ekleyip karıştıralım. Unu, nişastayı kakao ve kabartma tozunu da ekleyip yavaş yavaş eleyip, karıştırmaya devam edelim.
4. 175 derecede  önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
5. Piştiğine emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kekimiz piştikten sonra soğuması için bir kenara alalım.
6. Kreması için kaymağı, pudra şekeri, kahveyi ve sıvı kremayı birleştirip önce kısık ayarda sonra yüksek ayarda çırpalım ve kenara alalım.
7. Üzerini süslemek için bir tavaya badem ve şekeri alıp, şekeri eriterek karamelize edelim, bir yağlı kağıdın üzerine alalım ve soğumaya bırakalım.
8. Kekiniz soğuttuktan sonra kekin üzerinden ince bir kat keselim ve bir kaba alıp ufalayalım.
9. İçerisine tarçın ve çikolata parçalarını alalım, karamelize ettiğiniz bademleri de içerisine parçalayıp ekleyelim.
10. Hazırlamış olduğumuz kremayı kekimizin üzerine sürelim ve kremanın üzerine hazırladığımız karışımı ekleyip yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra pastamız servise hazır. Afiyet olsun