Kahveli Ponçik

Kahveli Ponçik Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 poşet Dr. Oetker instant maya (10 gram)
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 tatlı kaşığı çözünebilir kahve (nescafe)
• 2 yemek kaşığı Dr. Oetker dark kakao
• 1 tutam tuz
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı bitter damla çikolata

Üzeri için:

• Çikolata (Bitter, sütlü ya da beyaz)

Kahveli Ponçik Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba eleyelim. Mayayı ekleyip kaşık ile karıştıralım.
2. Ilık sütün içine kahveyi ekleyelim, karıştırarak eritelim ve mayalı unun üzerine dökelim.
3. Kakao, tuz, toz şeker ve tereyağını ekleyip iyice yoğuralım. Un az gelirse çok az un ekleyelim.
4. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ılık ortamda 40 dakika bekletelim.
5. Mayalanan hamura damla çikolatayı ilave edip tekrar yoğuralım. Hamuru 16 eşit parçaya bölelim. Her birini elimizle yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
6. Üzerini kapatıp 25 dakika bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
8. Fırından fırına farklılık olabilir. Dikkat edelim.
9. Fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.
10. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritip ponçiklerin üzerine sürelim. Çikolata donunca servis edelim. Afiyet olsun.

NOT: Tarif Dr. Oetker’e ait. Üzerindeki sosu ve bazı malzemeleri değiştirdim. Orijinal tarifte 2 yemek kaşığı sıcak su, 1,5 tatlı kaşığı çözünebilir kahve, 1 su bardağı pudra şekeri karıştırılıp servisten hemen önce ponçiklerin üzerine dökülüyordu.