Kakaolu Pamuk Pandispanyalı Naked Pasta

Kakaolu Pamuk Pandispanyalı Naked Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 adet oda ısısında yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Ganaj İçin:
• 2 kutu sıvı krema (400 ml)
• 2 paket sütlü çikolata
• 3 paket bitter çikolata

Arası için:

• Çilek veya muz parçaları
• Fındık veya mat fıstık

Kakaolu Pamuk Pandispanyalı Naked Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :) Pamuk gibi bir pandispanyadan lezzetli ve gösterişli bir pasta denemeye var mısınız? Kakaolu Pamuk Pandispanya (Favori Tarif) Tuğçe’nin Mutfağına aittir. Müsade edip paylaşmama vesile olduğu için bir kez daha teşekkür ediyorum :) Naked pasta bana hep cazip gelmiştir. Uğraştırmıyor ve daha göz alıcı oluyor :) Gelelim tarife. Yumurta sarısı ve beyazı ayırın. Beyazına 1 çimdik tuz, sarısına şeker ve su ilave edin. Sarıların rengi açılıp mayonez kıvamına gelene kadar çırpın. Beyazlar ise krem şanti dokusuna gelene kadar çırpın. Sırasıyla yumurta sarılarının olduğu karışıma kalan tüm malzemeler, un ve kakao tozu birlikte eleyerek katın.

1. Kek harcına köpük kıvamına getirilen yumurta beyazlarını ekleyin ve yavaşça bütünleyin.
2. Bütünlerken yumurta aklarının sönmemesi için, alttan-üste doğru bir spatula yardımıyla harcı karıştırın.
3. Pandispanya çemberinin iç tarafına yağlı kağıt yerleştirin. Bu düzgün bir şekil almasını sağlayacaktır.
4. Hamurun taşmaması için tepsiye önce folyo kağıt serin, üzerine de yağlı kağıt serin.
5. Çemberi ortaya koyun, kağıtları çemberin etrafında döndürerek iyice sarın.
6. Hamuru dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
8. İlk 45 dakikaya kadar fırın kapağını açmayın, kürdan yöntemiyle kontrol edin.
9. Pişince fırını kapatın ve kapağı yarı açık bırakın.
10. Pişen pandispanyayı hemen çıkarmayın ki sönmesin. 10 dakika yeterli gelecektir. Soğuyunca 3-4 kata ayırın.
11. Ganajı için; kremayı ısıtın. Kaynatmadan ocaktan alın. Hiç beklemeden parçalanmış çikolataları sıcak kremaya ekleyin ve bir spatula yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırın.
12. Ilınınca sıkma torbasına koyun.
13. Buzdolabının alt kısmına koyup biraz katılaşmasını bekleyin. Fazla da katılaşmadan dolaptan alın.
14. Pandispanya ilk katını süt veya vişne suyu ile ıslatın.
15. Sıkma torbasındaki ganajı eşit bir şekilde sıkın.
16. Üzerine mat fıstık, çilek veya muz parçalarını gezdirin. Diğer katlara da aynı işlemi uygulayın. Son katı da bir miktar ıslatın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun :)