Kakaolu Profiterol

Kakaolu Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru malzemeler;

• 100 gram teremyağ
• 3 çay bardağı su
• 2 çay bardağı elenmiş un
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz

Beyaz krema malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket sade toz kremşanti
• 1 paket vanilya

Çikolata sos malzemeler;

• 1 paket dr oetker çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt
• 80 gram sütlü çikolata

Kakaolu Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım ;tencerenin içine sütü ,unu ,nişastayı ,toz şekeri ekleyin .
2. Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.
3. Kremamızı karıştırarak soğutun.
4. Ardından sade toz kremşanti vanilyayı ilave edin ve mikserle hızlı devirde iyice kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın .
5. Ardından tekrar ayrı tencerede çikolata sosunu hazırlayın .
6. Tencerenin içine sütü 1 paket dr oetker çikolata sosunu bırakın ve orta ateşte karıştırarak sosumuz koyulaşınca içine çikolatamızı ekleyip ocağın altını kapatın ve karıştırarak içine bıraktığımız çikolatamızı eritelim .
7. Çikolata sosumuzu arada karıştırarak soğutun ve buzdolabında iyice soğumaya bırakın .
8. Profiterol hamurunu hazırlayalım tencerenin içine margarini ,tuz ve şekeri suyu ilave ederek malzemeleri kaynatın .
9. Ardından elenmiş unu kaynayan suyumuzun üzerine dökün ve ocağın altını kısın
10. Hamurumuzu tahta kaşıkla 4 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
11. Ocağın altını kapatın ve hamurumuzu soğutalım ardından hamurumuzun içine bir yumurta kırıp yoğuralım.
12. İkinci ve üçüncü yumurtayı aynı şekilde kırıp tüm malzemeyi karıştıralım ve en son içine kakaoyu bırakıp hamurumuzu karıştıralım .
13. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine profiterol hamurunu ister kaşık yardımı ister krema poşetine bırakıp tepsimize dizelim.
14. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 160 derecede 45 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim pişen profiterolleri fırından çıkarmadan fırın kapağını açmadan 35 dakika fırında bekletelim bu işlemi profiteroller sönmesin diye yapıyoruz.
15. Profiteroller iyice soğuduktan sonra ortadan hafif ikiye kesip içine beyaz kremamızdan bırakıyoruz ve servis tabağına diziyoruz .
16. Üzerine çikolata sosu gezdirip en son istediğiniz şekilde süsleyip ikram edin afiyet olsun.

Not su bardak ölçüsü 200ml çay bardak ölçüsü 110 ml.