Kalamar Tava

Kalamar Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kalamar(ben hazır dilimlenmiş aldım)
• 1 su bardağı süt

KIZARTMAK İÇİN:

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı karbonat
• Tuz
• Sıvı yağ

TARANTOR SOS İÇİN:

• Yarım su bardağı ceviz içi
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 dilim bayat ekmek( ufalanmıs olacak)
• 1 limon
• Tuz
• Yarım çay bardağı su ( isteğe göte su miktarı artabilir)

Kalamar Tava Tarifi'nin Yapılışı

KALAMARIN HAZIRLANIŞI: Kalamarlar 2-3 saat önceden süt ile marine edilir. Kızartmadan önce kagıt havlu ile süzülür. Uygun bir kapta un ile tuz karıştırılır kalamarlar bu karışıma atılır elden ele atılarak fazla un silkelenir ve kızgın yağa atılarak altın renginde kızartılır. Buradan kağıt havluya alınır. Yağını verince sıcak sıcak servis edilir.
TARATOR SOSUN HAZIRLANIŞI:
Ceviz içi dövülür ve sarımsaklar ezilir bayat ekmek robottan çekilir(elinizle de ufalayabilirsiniz ben öyle yaptım😉) limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır koyu kıvamlı olursa su ile açılabilir. AFİYET OLSUNN

~~ Bu tarifi okulda yaptım ve çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz kalamarı kızartırken tam olarak altın rengini almasını beklemeyin çünkü kalamarımızı çıkardığımız zaman 1-2 ton daha koyu renk alıyor hah birde unutmadan kalamarı sıcak servis edin. 😃😃