Kalamar Tava

Kalamar Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kalamar
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt yada 1 şişe maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıvıyağ

Kalamar Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalamarlar güzelce temizlenir halka halka kesilir.
2. Daha sonra bir kapta şekerler eklenir ve iyice köpürene kadar 10-15 dk ovulur.
3. Daha sonra yıkanıp sırasıyla karbonat eklenir 5 dk ovulur.
4. Limon suyu eklenir 5 dk ovulur, tuz eklenir ardından güzelce 10-15 dk ovulur.
5. Daha sonra süt yada maden suyu eklenerek streçlenip dolaba kaldırılır.
6. 1 gün bekletilir zamanınız azsa 5-6 saat bekletilse de yeter.
7. Daha sonra suyu süzgeçle süzülür una batırılarak kızgın yağda güzelce kızartılır.
8. Hemen kızaracağı için çok bekletmenize gerek yok. Çıtır çıtır sıcakken yiyin yanında tarator sosla beraber. Afiyet olsun 😊😋