Kalamar Tava

Kalamar Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dondurulmuş dilimlenmiş kalamar
• 1 adet karbonat
• 1 şişe maden suyu
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Un
• İsteğe göre nişasta

Tarator;

• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 2 dis dovulmus sarımsak
• 7-8 adet dovulmus ceviz ici
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kayatuzu
• Limon suyu

Kalamar Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalamarı çözüldükten sonra karbonatla bir kap içerisinde köpürene kadar ovunuz 5-6 dk. Üzerine şekeri ekleyiniz.
2. En son maden suyunu üzerine ekleyip sosuyla birlikte kalamarları streçleyiniz.
3. Karbonatlı şekerli bu sosta en az 4 saat en uzun bir gün bekletiniz.
4. Daha sonra süzgeçten geçirdiğiniz kalamarları unlayıp kızgın yağda kızartınız ( tavadaki yag seviyesi kalamarı geçecek sekilde olmalı )
5. Tarator için; tüm malzemeleri bir kapta homojen kıvam alana kadar karıştırınız.
6. Üzerini streçle kapatıp 1-2 saat bekletiniz. Tarator ve ketçap-mayonezle sıcak.Servis ediniz. Afiyet olsun! :)