Kalamar Tava

Kalamar Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dondurulmuş kalamar
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 şişe maden suyu
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı sıvı yağ

Kalamar Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalamarlarımızı çözülmesi için sıcak sudan geçirelim.
2. Bir karıştırma kabına alıp üzerine şeker karbonat ve tuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika kadar güzelce ovalım. Bu kısım çok önemli ne kadar çok övüp yumuşamasını sağlarsak o kadar lezzetli olacaktır aksi taktirde lastik gibi kalabilir.
3. Ovdukça köpüklenecektir yaklaşık 20 dakika sonra madem suyunu ekleyip 2 saat kadar buzdolabında marine edelim.
4. Kızartma işlemine başlamadan evvel unumuzu bir tepsiye yayalım.
5. Kalamarlarımızı una bulayıp sonradan kızdırdığımız yağa aktarıp arkalı önlü kızartalım.
6. Sos için ben barbekü sos ile servis ettim sizler sarımsaklı mayonez yada dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.