Kalamar Tava

Kalamar Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kalamar
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1 şişe soda

Bulamak için:

• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarator sos :

• 2 çay bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• Tuz karabiber

Kalamar Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve karbonat ile kalamarları 5 dk ovun.
2. Soda ilave edip 15 dk daha ovmaya devam edin. Kapağı kapalı bi kaba alıp 24 saat bekletin.
3. Kalamarları süzün, yıkamayın.
4. Un ve tuzu karıştırın.
5. Kalamarları bulayın.
6. Kızgın ayçiçek yağında (dereceniz varsa 170 derece ısınmalı) kızartın.
7. Sos için bayat ekmek, ceviz, zeytinyağı ve sarımsağı rondoda öğütün.
8. Süzme yoğurt ve mayonez ilave edin. Limon suyu, tuz karabiber ilave edin.
9. Dilerseniz salatalık tursusu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.Ben aldığım kalamarın markasının azizliğine uğradım maalesef. Nerede ise tüm halkalar açılmış çıktı baya böyle düz şerit halinde idi. O yüzden görüntü için sizlerden özür dilerim.